LENTICCHIE

Le lenticchie sono tra i legumi più ricchi di proteine e rappresentano un'ottima fonte di vitamine e minerali. La presenza di ferro le rende ideali per contrastare l'anemia.

Prive di colesterolo e ricche di fibre, le lenticchie aumentano il senso di sazietà e facilitano il transito intestinale, rendendo più semplice la digestione.

Consumate 2 o 3 volte a settimana, le lenticchie sono un alimento prezioso per le numerose proprietà benefiche per l'organismo.

In commercio esistono molte varietà di lenticchie, caratterizzate da diverse sfumature di sapore (dolci, delicate, nocciolate) e da differenti colori (verdi, gialle, rosse, marroni, nere).