AVENA

L'avena è utilizzata per il consumo alimentare sotto forma di fiocchi e di farina, oppure per la produzione di latte vegetale.

Una delle ragioni della popolarità sempre crescente dei fiocchi d'avena è la presenza di numerosi e importanti nutrienti come proteine, carboidrati, fibre e vitamine.

Inseriti all'interno di un regime alimentare equilibrato, i fiocchi d'avena contribuiscono ad abbassare il colesterolo, aiutano a stabilizzare la glicemia, regolarizzano le funzioni intestinali e migliorano l'umore in caso di stress.

L'assenza di glutine rende l'avena adatta anche per l'alimentazione delle persone celiache.